
Menù
... il nostro menù è ispirato alla tradizione italiana culturale e locale, senza dimenticare l'innovazione e la contaminazione che l'esperienza del nostro staff è stata in grado di portare nel tempo, sul piatto dei nostri ospiti..

Antipasti
La nostra selezione di formaggi da piccoli produttori locali con miele e confetture €16,00
Battuta di manzo “Etrusco” con carciofi fritti ed emulsione di senape €17,00
Uovo bio, patate all’olio Moraiolo e Tartufo Nero Uncinato €20,00
Paté di fegatini di pollo della tradizione con crostone, misticanza e alici salate €14,00
Tagliere di salumi artigianali di suino del Monte Peglia “David Salumi” con giardiniera di verdure €18,00
Sauté classico di cozze 14
€116,00
Insalata di mare del “Garden” con taccole e piselli €18,00

Primi
Vellutata di ceci di Poggio Aquilone “Bio Alberti” con verdure croccanti e patate 9
€16,00
Ravioli fatti in casa ripieni alla Norcina, con ricotta di pecora e funghi di stagione €19,00
Tagliatelle all’uovo con funghi porcini e fonduta di parmigiano €15,00
Pappardelle fatte in casa al ragù di lepre nostrana con timo serpillo e ginepro €18,00
Spaghettoni pastificio “Mancini” con calamaretti e crema di zucchine alla scapece €18,00
Risotto di riso carnaroli cacio e pepe con fiori di zucca e gamberetti * 2/9/12 (MINIMO 2 PERSONE) €19,00

Secondi
Pollo ruspante locale alla cacciatora con olive e carciofi €21,00
Brasato di manzo al grechetto con caponata di verdure stagionali e paté di olive €25,00
Capocollo di maiale cotto a bassa temperatura con mele in agrodolce e spinaci €24,00
Rollata d’agnello locale farcita con erbe aromatiche e guanciale, bietoline all’agro
€25,00
Filetto di branzino panato alle erbe aromatiche, crema di patate allo zafferano €26,00
Grigliata mista di pesce €25,00
Frittura mista di pesce €20,00

Vegetali
Insalata di frutta e verdura con misticanza, pomodori, cetrioli, fragole e semi di zucca €12,00
Verdure grigliate di stagione €10,00
Patate arrosto al rosmarino
€10,00
Caponata vegetale con pinoli, uvetta e polvere di bruschetta €13,00

Dessert
Biscotto tiramisù, caffè, mascarpone €9,00
Bavarese alle fragole con basilico e olio evo DOP €9,00
Brownies al cioccolato con coulis di frutti di bosco e cremoso di cioccolato bianco €9,00
Tarte “Garden” Meringata agli agrumi€9,00
Tagliata di frutta di stagione
€10,00
Sorbetto al limone €6,00



